Cuisson douce

Préservez toutes les propriétés gustatives et nutritives des aliments

Au contraire des modes de cuisson classiques où les niveaux de températures détruisent les vitamines, les minéraux, et bien souvent aussi les saveurs naturelles (il faut souvent resaler!), vous retrouvez avec la cuisson douce basse température toutes les propriétés des aliments à leur état naturel : toutes les saveurs et l’onctuosité sont préservées, les minéraux et les vitamines sont bel et bien là, prêts à être assimilés par votre organisme. La cuisson douce, c’est aussi le mode de cuisson privilégié du régime sans sel ou sans gluten.

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