Substitut naturel au sucre Maltitol

Description

Le maltitol, issu de la transformation de sucres végétaux, est un édulcorant naturel proposé sous forme de cristaux. Il se substitue au sucre en étant presque moitié moins calorique que ce dernier.

Mode d’emploi :

En remplacement partiel ou total du sucre de table, compter 1 mesure de maltitol pour 1 mesure de sucre.

Bon à savoir :

Contrairement au sucre, il brunit peu à la cuisson. Vous pouvez alors en faire un caramel transparent ou coloré (en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire).
Il a une action préventive sur les caries
Il convient aux personnes diabétiques (faible indice glycémique)

Composition

Edulcorant – Usage alimentaire (E965(i))-A utiliser exclusivement dilué dans le cadre d’une préparation alimentaire