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Mon Germoir – Home to Nature

29,90

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La conception de Mon Germoir est exemplaire. Elle a réuni des spécialistes des graines germées, des designers de l’univers culinaire et des experts en éco-développement, qui cherchent toujours à faire mieux pour la planète.
Tout a été imaginé, pensé, réfléchi pour proposer un germoir facile à utiliser, agréable à regarder et simple à recycler.

Avec Mon Germoir, les plats prennent de la saveur.


Expédié de : France

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Catégorie:

Description

Faites germer toutes les graines, les « classiques » comme les « mucilagineuses ».

Les graines mucilagineuses sont la moutarde, la cressonnette, le cresson, le lin, le basilic, la roquette, le chia et le pourpier.
Les nombreuses autres graines sont classées en plusieurs familles : les aromatiques, les céréales, les légumineuses, les liliacées et les oléagineuses.
Les méthodes de germination sont un peu différentes entre les mucilagineuses et les autres… mais toujours très faciles !

Une fois germées, les graines se consomment telles quelles, riches en vitamines, enzymes et autres nutriments, il est inutile de les cuire.

Pourquoi manger des graines germées :

Les graines germées ont conquis le cœur des végétariens, puis du grand public comme celui des restaurants gastronomiques.
Les graines germées sont des aliments biogéniques (c’est à dire des aliments qui génèrent la vie) et concentrent fibres, vitamines, oligoéléments, acides aminés et protéines.
Les graines germées ont une valeur nutritionnelle bien supérieure à leur équivalent en graines sèches. En effet, au cours de la germination, la graine est transformée et sa valeur nutritive se retrouve considérablement amplifiée. Plusieurs vitamines, acides aminés et enzymes qui n’existaient pas dans la graine sèche se créent. Certains taux de nutriments se voient être multipliés par 600%, il en est de même pour la teneur en minéraux qui est augmentée de 50% à 400%, et de la vitamine C qui est augmentée de 300% à 500%.
Extrêmement nutritives et digestes, les graines germées sont un concentré de vie, de nutriments essentiels, une véritable source de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments, d’acides aminés, d’enzymes, d’acides gras et de protéines, le tout sous une forme plus facilement assimilable que les versions non germées.
La consommation de graines germées variées apporte à l’organisme une grande variété de vitamines (B, C, D, E, G, K et U) mais aussi des provitamines qui peuvent nous aider à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.

Comment utiliser Mon Germoir :

Pour les graines classiques :

  • Je dose ma quantité de graines (2 à 3 cuillères à café de graines sèches par personne)
  • J’étale mes graines sur la grille. Attention les graines vont prendre environ 2 fois plus de place sur la grille, il ne faut donc pas la remplir complètement.
  • Je laisse tremper 8 à 12 heures : je verse mes graines dans le bol inférieur et je verse de l’eau propre et potable dessus. Il faut qu’elles baignent largement. L’eau va faire cesser la « dormance » des graines et leur dire qu’il est temps de pousser !
  • Je verse les graines sur la grille et je vide l’eau de trempage (vous pouvez la récupérer pour arroser vos plantes). Je répartis mes graines sur l’ensemble de la grille
  • Je repose la grille sur le bol inférieur
  • Je pose le bol supérieur sur la grille (Les graines, au début de leur germination, ont besoin de très peu de lumière)
  • Je les arrose délicatement 2 à 3 fois par jour (pendant le nombre de jours indiqué au dos du paquet)
  • C’est prêt !

Pour les graines à mucilage :

  • Je dose ma quantité de graines (2 à 3 cuillères à café de graines sèches par personne)
  • J’étale mes graines sur la grille. Attention les graines vont prendre environ 3 à 4 fois plus de place sur la grille, il ne faut donc pas la remplir complètement.
  • Je laisse tremper 15 min : je verse mes graines dans le bol inférieur et je verse de l’eau propre et potable dessus. Il faut qu’elles baignent largement. L’eau va faire cesser la « dormance » des graines et leur dire qu’il est temps de pousser ! Il va se créer un mucilage « gélatineux » autour des graines, c’est tout à fait normal et il va s’estomper dans les jours suivants.
  • Je verse les graines sur la grille et je vide l’eau de trempage (vous pouvez la récupérer pour arroser vos plantes). Je répartis mes graines sur l’ensemble de la grille
  • Je repose la grille sur le bol inférieur
  • Je mets de l’eau dans le bol inférieur jusqu’à 1 cm du bord Lorsque les graines développeront des racines, elles viendront se « nourrir » dans cette eau mais il ne faut pas que l’eau touche le dessous de la grille, ainsi les racines des graines auront également l’air dont elles ont besoin.
  • Pas besoin de mettre le bol supérieur pour les graines à mucilage.
  • Je les arrose délicatement 2 fois par jour jusqu’à l’apparition des racines. Les racines vont apparaître en dessous de la grille, au bout de 2 ou 3 jours.
  • Lorsque les racines apparaissent, je change l’eau et j’arrose 1 fois par jour Le mucilage va s’écouler dans l’eau du bol inférieur et il est donc conseillé de la changer tous les jours et de remplir à nouveau le bol inférieur jusqu’à 1 cm du bord.
  • Quand c’est prêt, je coupe les jeunes pousses à ras des graines. Je jette les graines et je me régale avec de jeunes pousses !

 

Caractéristiques de Mon Germoir :

  • Germoir manuel éco-design pour tous types de graines
  • Réalisé à base de bambou recyclé
  • Très simple d’utilisation
  • Garanti sans PVC, sans Phtalate et sans BPA
  • Nettoyage facile
  • Livret de recette offert
  • Dimensions : H 16,5 x Ø 9 x 12,5 cm
  • Poids : 400g

 

Comment choisir son germoir ?

Pour identifier le germoir, et donc la technique de germination la plus adaptée à vos envies, il est nécessaire de répondre à quelques questions :

1. graines germées à mucilage ou classiques ?

Les graines à mucilage produisent une forme de gel, une gélatine, qui résulte d’une réaction chimique entre certains glucides contenus dans la graine et l’eau. Cette particularité nécessite de disposer d’un germoir adapté. Les graines à mucilage sont les suivantes :

  • Le chia
  • La moutarde
  • Le cresson
  • La cressonnette
  • La roquette
  • Le lin
  • Le basilic
  • La cameline
  • Le pourpier

Afin de faire germer facilement et sans risque de pourrissement ce type de graines, préférez un germoir en coupelle ou à étage : le Géo Plus, ou Mon Germoir.

Pour les graines dites “classiques” (céréales, légumineuses, oléagineuses..), un germoir en “bocal” vous permettra des mélanges et une germination plus rapide et très facile.
Un germoir en verre sera plus sain. La coupelle permet de récupérer les gouttes d’eau qui coulent après le rinçage : vous pouvez également déposer votre germoir directement sur un évier, ou utiliser une assiette. Germoir simple, germoir avec support et coupelle.

3. vous voulez faire tous les types de graines ?

Mon germoir est conçu de façon à s’adapter à tous les types de graines. Toutefois, la vitesse de germination sera légèrement plus lente.

4. vous voulez aller vite ?

Le germoir Easy Sprout est spécifiquement étudié pour faire germer vos graines à vitesse grand V. Attention : il n’est pas adapté aux graines à mucilage !

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