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Kousses Estate – Huile d’olive vierge extra Bio

17,00

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Huile préparée à partir de la variété d’olives Koroneiki
Huile d’olive vierge extra
Biologique
Une huile délicate qui équilibre la saveur de la Feta dans un salade grecque

Livraison à domicile offerte à partir de 35€ de commande de produits Oleik.
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Expédié de : France

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Description

Huile fraîche et délicate. Fruité vert moyen aux notes de banane avec une fin d’amandes. En bouche, l’entrée est onctueuse avec une amertume d’intensité moyenne qui rappelle la feuille et un léger piquant sur le haut du palais et la gorge en fin de dégustation.
Très beau packaging et méthodes de production très intéressantes. Huile issue de l’agriculture biodynamique.
Tout commence en 1994 sur l’île de Crète où 25 oléiculteurs décident de se regrouper en coopérative et promouvoir une huile d’olive vierge extra issue de l’agriculture biologique: la Coopérative des Agriculteurs biologiques de Messara. Un partenariat basé sur les principes de solidarité, de respect et de commerce équitable respectueux de leur terroir et d’un savoir-faire ancestral.

L’huile d’olive Kouses estate de la variété Koroneiki est l’unique à ce jour produite en Crête issue de l’agriculture biodynamique et certifiée Demeter. L’agriculture biodynamique est non seulement un mode écologique de produire de la nourriture, mais aussi une perception holistique de la terre en tant qu’organisme vivant, qui cherche à intensifier les échanges entre les oliviers et leur environnement pour que l’olivier soit auto-suffisant et sain, produisant lui-même ce dont il a besoin afin de donner le meilleur fruit possible.

Information complémentaire

Contenance

500 ml

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Oleik, des huiles d’olive d’exception
Oleik regroupe une sélection des meilleures huiles d’olive, choisies directement dans les moulins pour la qualité de la récolte et de la trituration. La spécificité des terroirs, les espèces d’oliviers et les variétés d’olives ont guidé nos choix.

Nous avons sélectionné des huiles d’olive au goût exceptionnel et aux parfums multiples d’herbe verte, d’artichaut, d’agrume, de foin ou de tapenade… Une infinité de saveurs à découvrir !

L’huile d’olive vierge extra, particulièrement recommandée pour la santé, est issue d’une pression à froid d’olives fraîchement récoltées. Elle va offrir une gamme de saveurs qui varient suivant les dates de récolte, les variétés d’olives et le terroir. Le savoir-faire unique du moulinier, lors de la trituration, donnera la touche finale aux fruités vert ou mûr, où amertume et ardence se feront les échos d’une pléiade de parfums à associer à vos plats.

La sélection Oleik, conçue pour les professionnels de la restauration et les passionnés de gastronomie, ne manquera pas de surprendre vos clients ou d’enchanter vos convives lors d’un dîner entre amis.
Qualité
L’huile d’olive vierge extra issue de la pression à froid, par procédés mécaniques, est d’une très grande qualité, et possède une acidité inférieure à 0,8.
Saveurs
Fruité vert, fruité mûr ou fruité noir caractérisent des huiles d’olive où la dégustation hédoniste fera ressortir les notes olfactives – végétales, fruitées, florales…-, donnant leur profil organoleptique.
Cuisine
Associer mets et huiles d’olive dans des recettes permet de découvrir une palette de saveurs nouvelles. Crue ou cuite, l’huile d’olive est un atout majeur pour la gastronomie.
Santé
L’huile d’olive vierge extra est particulièrement bonne pour la santé, pleine de vertus grâce à sa composition en acides gras mono-insaturés et à ses nombreux antioxydants.

 

Coordonnées de livraison

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