Promo !
Photo du profil de Ceramics
Propriétaire de la Boutique Ceramics

Le steamer rouge, cuiseur vapeur céramique (pour 1 à 6 personnes)

76,50118,00

Effacer

 livraison gratuite (france)

Karen de Cuisine Saine« J'apprécie la céramique en tant que revêtement anti-adhésif sain et la cuisson vapeur parce qu'elle préserve toutes les propriétés gustatives et nutritives des aliments. Qui plus est, le steamer s'inspire du pot Yunnan, appareil de cuisson traditionnel reconnu de la région chinoise éponyme. »

Les tailles ne portant pas la mention En stock sont préparés sur commande par l'artisan

Expédition hors France métropolitaine : contactez-nous pour connaitre les frais d'expédition


Expédié de : France

Boutique Ceramics
Catégorie:

Description

Le steamer vous offre tous les bénéfices de la cuisson vapeur douce en préservant toutes les qualités gustatives et nutritionnelle des aliments que vous préparez.

Ce n’est pas un hasard si elle est utilisée depuis plusieurs siècles dans la province chinoise du Yunnan. Le steamer reprend le principe du cuiseur vapeur Yunnan.

Comment cuire les aliments avec le steamer ?

Comme ce fameux pot Yunnan, le steamer comporte en son centre une cheminée qui laisse passer la vapeur d’eau de la casserole sur laquelle on le pose.
Ainsi la vapeur se diffuse doucement au sein du steamer et assure une cuisson douce des aliments. La température reste inférieure à 100°C, ce qui garantit que toutes les propriétés des aliments sont conservées.

Récupérez le jus de cuisson des aliments

C’est une singularité, le steamer ne comporte pas de trous à sa base induisant une évacuation des jus de cuisson des aliments. Cela vous permet de les récupérer pour enrichir vos préparations culinaires de jus savoureux et conservant toutes les propriétés des aliments.

Dans la province du Yunnan, selon les aliments préparés, cette soupe ainsi formée, pleine de goûts, était aussi réputée pour la santé.

Il ne tombera jamais en panne

Le steamer, c’est un pot en céramique doté d’une cheminée centrale, fait à la main dans l’atelier de Laurent Merchant à Chabrouillas près de Bergerac. C’est un cuiseur vapeur sans composant électrique ou électronique, ni matériau susceptible de se dégrader avec le temps. Bref, il est fait pour traverser les âges avec sérénité et n’a pas vocation à rejoindre les décharges d’ici quelques années.

Des matériaux sains, évidemment 🙂

Les émaux qui protègent, colorent et rendent le steamer inaltérable sont constitués de matière première minérale naturelle. Pas de plomb, pas de cadmium ni d’antimoine!

Le grand steamer, idéal pour 4 à 6 personnes

Il y a un steamer pour tous les appétits et toutes les occasions. Le grand format de 3,5 litres est adapté aux repas pour une à 4 à 6 personnes. Il se pose sur une casserole de 20 cm.

Le steamer moyen, idéal pour 3 à 4 personnes

Il y a un steamer pour tous les appétits et toutes les occasions. Le grand format de 2,3 litres est adapté aux repas pour 3 à 4 personnes. Il se pose sur une casserole de 18 cm.

Le petit steamer, idéal pour 1 à 2 personnes

Il y a un steamer pour tous les appétits et toutes les occasions. Le petit format de capacité 1,8 litres est adapté aux repas pour une à 2 personnes.

Le petit steamer se pose sur une casserole 16 cm.

5 finitions. L’apparence, ça compte aussi.

Nous avons placé le steamer dans la catégorie « préparation culinaire », c’est logique, mais il aurait tout aussi bien pu figurer dans une section « Art de la table ». C’est un beau produit qui n’est pas cantonné à la cuisine. De part son matériaux, la céramique, il peut s’intégrer facilement à votre service. C’est pour cela qu’il est proposé en 5 finitions.
Rouge de fer, bleu de cobalt, blanc de talc, tricolore (vert, bleu, brun), ou « pinto » (mêmes émaux que la finition tricolore combinant des décors au pinceau).
Les finitions tricolore et pinto offrent des steamers uniques, chaque cuisson apportant ses variations.
Entretien facile, matériau hygiénique

C’est une évidence mais il ne faut pas l’oublier, la céramique, c’est sain et facile à nettoyer.

Plus encore car il s’utilise en cuisson douce. Une éponge et de l’eau suffisent.

Un cuiseur vapeur compact, facile à ranger.

Que vous souhaitiez lui trouver une place dans vos placards ou le faire trôner fièrement dans votre cuisine ou votre salle à manger, le steamer est un appareil compact (et esthétique).

En manque d’idée pour cuisiner à la vapeur?

Vous êtes au bon endroit, voici une sélection de recettes dont vous pouvez vous inspirer pour vos préparations.

Cuisson douce vapeur avec le steamer (yunnan pot) : traditionnellement en Chine il était utilisé pour faire de la soupe de poulet. Mais on peut faire toutes sortes de créations et il autorise certaines recettes que ne permettent pas les cuiseurs vapeur classiques.

 

Recette courgette cuisson vapeur au steamer :  le steamer est un ustensile de cuisson vapeur un peu différent des cuiseurs vapeur classiques. Il permet de conserver la vapeur dans son enceinte pour cuire les aliments. Cette particularité permet de non seulement cuire à la vapeur mais aussi de pouvoir assaisonner les plats avant la cuisson.

Bon appétit !

Information complémentaire

Taille

Petit (1 à 2 pers.), Moyen (3 à 4 pers), Grand (4 à 6 pers)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis

Soyez le premier à commenter “Le steamer rouge, cuiseur vapeur céramique (pour 1 à 6 personnes)”

Comment est fabriqué le steamer céramique?

Le steamer céramique est fabriqué artisanalement en France, dans le Périgord.

Chaque pièce est tournée à la main. Les pièces doivent ensuite sécher une dizaine de jours avant la première cuisson qu’on appelle le « biscuit ». Avant de cuire les steamers, il faut remplir le four avec d’autres pièces.

Une fois la cuisson réalisé, les steamers céramique sont sortis du four et l’émaillage peut commencer.

Enfin l’ultime étape : la cuisson en réduction à haute température (1300°C) qui s’étale sur une dizaine d’heures avec une montée en température progressive.

Il faut ensuite attendre 16 heures avant de pouvoir ouvrir le four !

Vous savez maintenant pourquoi il vous faut patienter si le steamer de vos rêves est réalisé sur commande.

Coordonnées de livraison

Expédition depuis : France

Livraison à domicile France métropolitaine : Gratuit HT