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Boissons fermentées naturelles – Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas – Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin

13,50

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Habituellement considérés comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire. Et pourtant, ce n'est pas le cas si on les prépare à la maison grâce à la fermentation. Cette méthode millénaire, utilisée à l'origine pour préserver les aliments, peut s'appliquer également aux boissons dont elle augmente les qualités nutritionnelles tout en apportant ces précieux probiotiques qui renforcent notre système immunitaire et nourrissent notre flore intestinale.
Les 50 recettes proposées ici seront concoctées avec des ingrédients fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio, miel et des agents de fermentation levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait – naturels, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse. Cerise sur la bouteille, la fermentation consomme 80 % du sucre présent dans ces préparations et le transforme en substances bénéfiques, telles que vitamines, acides organiques et enzymes ! De quoi faire plaisir à toute la famille en lui proposant une gamme variée de délices d'ici et d'ailleurs à siroter sans culpabiliser.

Prix généralement constaté chez le vendeur, peut-être soumis à variation

Boutique Healthy Market
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Description

    • Date de parution
      18/02/2016
    • Editeur
      Alternatives
    • Collection
      Tout beau tout bio
    • ISBN
      978-2-07-264349-1
    • EAN
      9782072643491
    • Présentation
      Dos carré collé
    • Nb. de pages
      110 pages
    • Poids
      0.23 Kg
    • Dimensions
      15,0 cm × 21,0 cm × 1,0 cm

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